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Ambiente y Agricultura: la sustentabilidad como blanco móvil, a cargo del ingeniero agrónomo Esteban Jobbágy, fue otro de los temas abordados durante la primera de las Jornadas Integradas desarrolladas en nuestra Facultad.


El profesional se refirió a las demandas sociales encontradas que enfrenta en la actualidad la agricultura y cómo se relacionan con la idea de sustentabilidad. Ofreció un nuevo marco que permite revitalizar el diálogo ambiente – producción, con ejemplos relacionados al agua, los nutrientes y la conservación de los bosques.

Posteriormente, el  licenciado Luis Ulla presentó La dimensión ética y social de la Sustentabilidad, destacando que una empresa recibe legitimidad y amplia licencia social para operar si genera, mide y reporta el “cuádruple cuadro de resultados”: dimensiones sociales, ambientales, éticas y económicas que forman parte de la complejidad integral e interactiva de la sustentabilidad como un modelo de gestión estratégica de las organizaciones. “Hoy  en día, la transparencia no es algo optativo, sino una obligación”, señaló Ulla.

Con estas disertaciones, se logró abordar la complejidad del concepto sustentabilidad y la necesidad de trabajar para el desarrollo sustentable desde una visión integral.

Luego del Coffee Break, se llevó a cabo el Bloque 2 La mirada institucional. Autoridades  de las entidades organizadoras del Precongreso (ingeniero agrónomo Juan Marcelo Conrero, Decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias; doctor Julián López, Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentos de Córdoba y licenciado José María Vocos, miembro del Comité Ejecutivo de la Comunidad Agroalimentaria de Córdoba) y representantes del INTA, SENASA y Red BPAs, compartieron su visión de las Buenas Prácticas. Todos coincidieron en que “hacer bien las cosas, producir inocuamente y cumplir con las leyes” son el camino hacia el desarrollo sustentable.

El titular de la cartera agropecuaria de la provincia resaltó el posicionamiento y compromiso con el sector que se desprende de la Facultad de Ciencias Agropecuarias. “Cambiar temor por conocimiento implica llevar adelante encuentros como este. Las BPA son el presente y deben ser el futuro, por lo que la convocatoria es un gran paso”, expresó.

Por la tarde, se presentaron casos prácticos de aplicación de Buenas Prácticas en Agricultura y Ganadería, en paralelo, para luego realizar una reflexión y puesta en común de lo trabajado, definiendo el futuro de las BPA y las temáticas a abordar en el Congreso Internacional de 2016. El periodista Carlos Petroli moderó un panel integrado por el ingeniero Juan Marcelo Conrero, el Secretario de Agricultura de la Provincia de Córdoba, ingeniero agrónomo Juan Cruz Molina y el ingeniero agrónomo Guillermo Olivera, integrante de la Comunidad Agroalimentaria de Córdoba.

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