Enfoque de Economía Circular en la Producción Agroindustrial y en el Desarrollo Regional

Egresados de las carreras de Agronomía, Ciencias Ambientales, Ciencias Exactas, Economía o carreras afines

Objetivo General

• Desarrollar conocimiento sobre la economía circular como modelo alternativo de desarrollo y producción.

Objetivos Específicos

• Identificar elementos que favorezcan una transición hacia la economía circular de procesos en general, de las posibles contribuciones individuales, así como de las interacciones en la zona.
• Identificar indicadores o herramientas apropiadas para evaluar la transición
• Discutir la creación de oportunidades a través del ciclado de productos, materiales y energía, así como las limitaciones a sortear

Módulo 1: Fundamentos y principios de la economía circular

Modelos de producción y consumo – concepto de economía circular – raíces de la economía circular – actores –diferentes niveles – desacople

Módulo 2: Economía circular en la producción agroindustrial de la región

Niveles micro- meso- macro – circularidad en la producción primaria – principios de agricultura circular – circularidad en la producción agroindustrial- Estudio de casos – Integralidad en la región

Módulo 3: Impulsores -barreras

Elementos que facilitan y que impiden la transición hacia la aplicación de criterios sobre economía circular – Estudio de caso

Módulo 4: Indicadores y herramientas de evaluación

Indicadores de circularidad – Herramientas de evaluación para la toma de decisiones: Análisis de Ciclo de vida – Evaluación emergética  –  Análisis beneficio/costo, valor económico total y valoración multicriterial

Módulo 5: Críticas

Argumentos que cuestionan la economía circular

Integración de conceptos

se basará en un trabajo grupal que se inicia desde el primer día del curso y finaliza con una presentación en ppt y en documento escrito por grupo.

Días martes 1º, 8, 15, 22 y 29 de octubre de 2024

De manera sincrónica: 9-13hs

De manera asincrónica: sugerido de 13-19 hs trabajo grupal y materiales de lectura. Docente disponible a responder

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Docentes FCA & UNC, profesionales o becarios contemplados en Ordenanza 02/09 o RHCD 792/2019, deberán enviar resoluciones que acrediten su situación de revista.

Dra. Gloria C. Rótolo (INTA-EEA Oliveros)
Dr. Pablo Arena (UTN-Mendoza)
Dra. Ma. Laura Salvador (UNC)

Ing. Agr. Aranza Rodriguez (INTA-EEA Oliveros)
MSc. Nicolás Sosa (INTA-EEA Marcos Juárez)

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  Bbibliografía específica será proporcionada en el curso durante el desarrollo de las actividades

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