Enfoque de Economía Circular en la Producción Agroindustrial y en el Desarrollo Regional
- Fecha 27 de agosto de 2024
FECHA
1º,8, 15, 22, 29 de octubre de 2024
MODALIDAD
Virtual sincrónica y asincrónica
DURACIÓN
50 Horas
CRÉDITOS
Dos y medio
LUGAR
Campus virtual FCA
Plataforma Meet
EQUIPO DOCENTE
Dra. Gloria C. Rótolo (INTA-EEA Oliveros)
Dr. Pablo Arena (UTN-Mendoza)
Dra. Ma. Laura Salvador (UNC)
Ing. Agr. Aranza Rodriguez (INTA-EEA Oliveros)
MSc. Nicolás Sosa (INTA-EEA Marcos Juárez)
Egresados de las carreras de Agronomía, Ciencias Ambientales, Ciencias Exactas, Economía o carreras afines
Objetivo General
- Desarrollar conocimiento sobre la economía circular como modelo alternativo de desarrollo y producción.
Objetivos Específicos
- Identificar elementos que favorezcan una transición hacia la economía circular de procesos en general, de las posibles contribuciones individuales, así como de las interacciones en la zona.
- Identificar indicadores o herramientas apropiadas para evaluar la transición
- Discutir la creación de oportunidades a través del ciclado de productos, materiales y energía, así como las limitaciones a sortear
Módulo 1: Fundamentos y principios de la economía circular
Modelos de producción y consumo – concepto de economía circular – raíces de la economía circular – actores –diferentes niveles – desacople
Módulo 2: Economía circular en la producción agroindustrial de la región
Niveles micro- meso- macro – circularidad en la producción primaria – principios de agricultura circular – circularidad en la producción agroindustrial- Estudio de casos – Integralidad en la región
Módulo 3: Impulsores -barreras
Elementos que facilitan y que impiden la transición hacia la aplicación de criterios sobre economía circular – Estudio de caso
Módulo 4: Indicadores y herramientas de evaluación
Indicadores de circularidad – Herramientas de evaluación para la toma de decisiones: Análisis de Ciclo de vida – Evaluación emergética – Análisis beneficio/costo, valor económico total y valoración multicriterial
Módulo 5: Críticas
Argumentos que cuestionan la economía circular
Integración de conceptos
se basará en un trabajo grupal que se inicia desde el primer día del curso y finaliza con una presentación en ppt y en documento escrito por grupo.
Días martes 1º, 8, 15, 22 y 29 de octubre de 2024
De manera sincrónica: 9-13hs
De manera asincrónica: sugerido de 13-19 hs trabajo grupal y materiales de lectura. Docente disponible a responder
Descarga y completa la solicitud de Inscripción Curso y luego enviar a posgrado@agro.unc.edu.ar
Aguardar confirmación de cupo.
Docentes FCA & UNC, profesionales o becarios contemplados en Ordenanza 02/09 o RHCD 792/2019, deberán enviar resoluciones que acrediten su situación de revista.
Dra. Gloria C. Rótolo (INTA-EEA Oliveros)
Dr. Pablo Arena (UTN-Mendoza)
Dra. Ma. Laura Salvador (UNC)
Ing. Agr. Aranza Rodriguez (INTA-EEA Oliveros)
MSc. Nicolás Sosa (INTA-EEA Marcos Juárez)
- Blackmore, C., Smyth, J. 2002. Living with the big picture: a systems approach to citizenship of a complex planet. In: Dower, Nigel and Williams, John eds. Global Citizenship: A critical reader. Edinburgh, Scotland: Edinburgh University Press. Disponible en: http://oro.open.ac.uk/3260/1/Living_with_the_big_picture_Blackmore.pdf. Última visita Abril 2021
- Chen, G.K.C. 1975. What is the systems approach? Interfaces 6(1):32-37 – URL http://www.jstor.org/stable/25059250
Ellen MacArthur Fundation. ——. Hacia una economía circular: motivos económicos para una transición acelerada. Resumen ejecutivo, 22 pp. Disponible en: https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/publications/Executive_summary_SP.pdf. Última visita Abril 2021 - Ellen MacArthur Fundation. 2013. Towards the circular economy 1. Economic and business rationale for an accelerated transition, 98 pp. Disponible en: https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/publications/Ellen-MacArthur-Foundation-Towards-the-Circular-Economy-vol.1.pdf. Última visita Abril 2021
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- Ellen MacArthur Fundation. 2019. Completing the picture. How the circular economy tackles climate change, 62 pp. Disponible en: https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/Completing_The_Picture_How_The_Circular_Economy-_Tackles_Climate_Change_V3_26_September.pdf. Última visita Abril 2021
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Bbibliografía específica será proporcionada en el curso durante el desarrollo de las actividades
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