INICIO
9 de abril de 2026
Inscripciones abiertas
TITULACIÓN
Especialista en domesticación y cultivo de plantas aromáticas, medicinales y culinarias
MODALIDAD
Presencial estrategia híbrida
DURACIÓN
18 meses total (cursado más trabajo final)
RECONOCIMIENTO
DI -2025-432-APN-SSPU#MCH
EX-2023-127937442-APN-DAC#CONEAU
UNIDADES ACADÉMICAS INTERVINIENTES
Directora: Dra. Biol. Lorena Elizabeth Torres
Dr. Ing. Agr. Ana Guadalupe Chaves
Dr. Ing. Agr. Ricardo Miguel Zapata
Dra. Ing. Agr. Marta Susana Ojeda
Ing. en Prod, Agr. Mgtr. Ignacio Eugenio Paunero
posgrado@agro.unc.edu.ar
3516134333
Ingenieros Agrónomos, Biólogos, Biotecnólogos y egresados de carreras afines
- Propiciar el desarrollo de capacidades orientadas al análisis, diagnóstico y toma de decisiones en el marco de la producción sustentable de plantas aromáticas, medicinales y culinarias.
- Promover el uso y aprovechamiento sustentable de poblaciones de plantas aromáticas, medicinales y culinarias.
- Reconocer la importancia del saber popular referido al uso de las plantas aromáticas, medicinales y culinarias para su revalorización y fomento de su cultivo.
- Planificar y ejecutar un emprendimiento productivo atendiendo a las buenas prácticas agrícolas de cultivo, cosecha, postcosecha y agregado de valor.
- Revalorizar las especies de plantas aromáticas, medicinales y culinarias nativas como recursos naturales de importancia para la región.
- Ficha de Inscripción EPAMC
Constancia legalizada del título universitario de grado. En el caso de haber obtenido el título en una Universidad Extranjera se requerirá el apostillado del mismo
Certificado analítico legalizado de las materias en donde figure el promedio final, incluidos los aplazos. En el caso de haber obtenido el título en una Universidad Extranjera se requerirá el apostillado del mismo.
Fotocopia legalizada del DNI. Para los estudiantes extranjeros fotocopia legalizada del pasaporte o cédula de identidad extranjera.
Los/las estudiantes extranjeros cuya lengua nativa no sea el español deberán presentar la certificación de dominio del idioma español de validez internacional, por medio del Certificado de Español: Lengua y Uso (CELU).
Curriculum vitae y otros antecedentes que el postulante considere
Todos estos documentos deberán enviarlos en formato PDF o JPG a la casilla de mail: posgrado@agro.unc.edu.ar. Sujeto a selección de candidatos. Los admitidos serán notificados por correo electrónico.
La carrera tendrá una duración total de dieciocho (18) meses, con una carga horaria de 590 horas, distribuidas en tres semestres, de las cuales 250 horas corresponden a contenidos teóricos, 240 horas corresponden a actividades prácticas y 100 horas están destinadas a la realización del Trabajo Final Integrador. El Trabajo Final Integrador deberá ser rendido al finalizar el cursado de la carrera.
CURSOS TEÓRICO-PRÁCTICOS Y TALLERES | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | HORAS TOTALES | RÉGIMEN DE CURSADO | FORMATO PEDAGÓGICO |
PRIMER SEMESTRE | |||||
Introducción a la domesticación y cultivo de PAMC | 10 | 10 | 20 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Morfología vegetal de PAMC | 15 | 15 | 30 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Herramientas de la botánica sistemática para el estudio de PAMC | 15 | 15 | 30 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Marco legal y normativo vinculados con recursos naturales | 20 | 20 | Mensual | Curso teórico | |
Fisiología de PAMC | 20 | 20 | 40 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Biotecnología aplicada a la producción de PAMC | 20 | 20 | 40 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Taller I | 10 | 10 | 20 | Mensual | Taller |
SEGUNDO SEMESTRE | |||||
Bioactividad de productos naturales: actividad antioxidante y antimicrobiana de aceites esenciales | 15 | 15 | 30 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Bioactividad de productos naturales: actividad citotóxica y biocida de aceites esenciales y extractos | 15 | 15 | 30 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Etnobotánica: uso, rol y significación de las plantas | 20 | 20 | 40 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Domesticación y mejoramiento genético de PAMC | 20 | 20 | 40 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Cultivo y manejo agronómico de PAMC | 15 | 25 | 40 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Taller II | 10 | 10 | 20 | Mensual | Taller |
TERCER SEMESTRE | |||||
Garantía de calidad de PAMC | 15 | 15 | 30 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Mercados y agronegocios de PAMC | 20 | 20 | 40 | Mensual | Curso teórico-práctico |
Taller III | 10 | 10 | 20 | Mensual | Taller |
Trabajo Final Integrador | 100 | 100 | Semestral | Trabajo final | |
HORAS TOTALES | 250 | 340 | 590 |
Síntesis de la carga horaria
Horas Teóricas | Horas Prácticas | Horas Totales | |
1er semestre | 110 | 90 | 200 |
2do semestre | 95 | 105 | 200 |
3er semestre | 45 | 145 | 190 |
Carga horaria total de la carrera | 250 | 340 | 590 |
Todas las actividades curriculares deberán estar aprobadas antes de la defensa del Trabajo Final Integrador. Los contenidos y actividades propuestos en los cursos y seminarios de la EPAMC están planteados de modo tal que no exista correlatividad entre ellos.
EPAMC – CRONOGRAMA DE CURSADO 1ra COHORTE 2026 – 2027
PRIMER CUATRIMESTRE | HORAS | FORMATO PEDAGÓGICO | CURSADO |
1) Introducción a la domesticación y cultivo de PAMC | 20 | Teórico-práctico | 9 (Híbrido) y 10 (Presencial obligatorio) de abril de 2026 |
2) Morfología vegetal de las PAMC | 30 | Teórico-práctico | 16 (Híbrido), 17 (Híbrido), 23 (Híbrido) y 24 (Presencial obligatorio) de abril de 2026 |
3) Herramientas de la botánica sistemática para el estudio de las PAMC | 30 | Teórico-práctico | 7 (Híbrido), 8 (Híbrido), 14 (Híbrido) y 15 (Presencial obligatorio) de mayo de 2026 |
4) Marco legal y normativo vinculados con recursos naturales | 20 | Teórico | 21 (Híbrido) y 22 (Híbrido) de mayo de 2026 |
5) Biotecnología aplicada a la producción de PAMC | 40 | Teórico-práctico | 28 (Híbrido) y 29 (Híbrido) de mayo, 4 (Híbrido) y 5 (Presencial obligatorio) de junio de 2026 |
6) Fisiología de la PAMC | 40 | Teórico-práctico | 18 (Híbrido), 19 (Híbrido), 25 (Híbrido) y 26 (Híbrido) de junio, 3 (Presencial obligatoria) de julio de 2026 |
7) Taller I | 20 | Teórico-práctico | 23 (Híbrido) y 24 (Híbrido) de julio de 2026 |
SEGUNDO CUATRIMESTRE | HORAS | FORMATO PEDAGÓGICO | CURSADO |
8) Bioactividad de Productos Naturales: actividad antioxidante y antimicrobiana de aceites esenciales | 30 | Teórico-práctico | 6 (Híbrido), 7 (Híbrido), 13 (Híbrido) y 14 (Presencial obligatorio) de agosto de 2026 |
9) Bioactividad de Productos Naturales: actividad citotóxica y biocida de aceites esenciales y extractos | 30 | Teórico-práctico | 27 (Híbrido) y 28 (Híbrido) de agosto, 3 (Híbrido) y 4 (Presencial obligatorio) de septiembre de 2026 |
10) Etnobotánica: uso, rol y significación de las plantas en sociedades campesinas e indígenas | 40 | Teórico-práctico | 17 (Híbrido), 18 (Híbrido), 24 (Híbrido) y 25 (Híbrido) de septiembre, 2 (Presencial obligatorio) de octubre de 2026 |
11) Domesticación y Mejoramiento Genético de las PAMC | 40 | Teórico-práctico | 15 (Híbrido), 16 (Híbrido), 22 (Híbrido), 23 (Híbrido) y 30 (Presencial obligatorio) de octubre de 2026 |
12) Cultivo y manejo agronómico de las PAMC | 40 | Teórico-práctico | 5 (Híbrido), 6(Híbrido), 12(Híbrido), 13 (Híbrido) y 19 (Presencial obligatorio) de noviembre de 2026 |
13) Taller II | 10 | Teórico-práctico | 26 (Híbrido) y 27 (Híbrido) de noviembre de 2026 |
TERCER CUATRIMESTRE | HORAS | FORMATO PEDAGÓGICO | CURSADO |
14) Garantía de Calidad | 30 | Teórico-práctico | 8 (Híbrido), 9 (Híbrido), 15 (Híbrido) y 16 (Presencial obligatorio) de abril de 2027 |
15) Mercados y agronegocios de las PAMC | 40 | Teórico-práctico | 29 (Híbrido) y 30 (Híbrido) de abril, 6 (Híbrido), 7 (Híbrido) y 14 (Presencial obligatorio) de mayo de 2027 |
16) Taller III | 20 | Teórico-práctico | 21 (Híbrido) y 28 (Híbrido) de mayo de 2027 |